Все о баклажанах

Еременко Светлана
Внучка с баклажанами
Внучка с баклажанами    

 

  Много лет тому назад, когда я впервые приехала в Азербайджан, меня удивило, что местные хозяйки каждый день покупают на рынке «синенькие» — так называют на юге баклажаны. Этот удивительный овощ используется в пищу так же много и часто, как у нас картошка!

  И этому есть объяснение: блюда, приготовленные из баклажан, очень вкусные и сытные, в них много полезных веществ и витаминов. Баклажаны жарят и солят, из них готовят великолепную икру.

   Среди общеизвестных овощных культур баклажаны — самая теплолюбивая и поэтому для садоводов сложная при выращивании.

    Конечно же, баклажаны в Сибири вырастить не так просто. Но зная, что лечебные свойства баклажан проявляются в их способности понижать уровень холестерина в крови, в стенках сосудов, в печени и почках и увеличивать выведение из организма солей – каждый из нас понимает, насколько важно научиться каждому садоводу – сибиряку выращивать этот необыкновенный (смуглокожий) овощ.

Яндекс.Метрика


Технология посадки баклажан

Еременко Светлана

     В теплицах баклажаны выращивать не выгодно, т.к. они не высокорослые растения и дорогостоящие объёмы теплицы — в верхней её части пустуют. Проще всего выращивать эту «чужестранку» в парниках, которые нужно будет полностью раскрыть после того, как минует угроза возвратных заморозков. Семена баклажан необходимо тщательно подготовить к посеву.

    Для этого надо сначала приготовить вытяжку из хвои пихты (или сосны).Нарезаем пихтовые ветки, держим их в холодном тёмном месте – подвале, в течение двух недель.Технология посадки баклажан Затем, помещаем эти ветки в ёмкость, заливаем их полностью водой, ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и «томим» содержимое ёмкости 6 – 8 часов.Затем раствор процеживаем и вот он готов, для опрыскивания растений и для обработки семян. Полученный раствор необходимо развести чистой водой в пропорции: на 1 часть вытяжки 2 части воды.

      Выдерживаем семена баклажан в данном растворе 6 часов.

 Вместо самодельной вытяжки из пихты, можно пользоваться любым биостимулятором роста растений, приобретённым в магазине.

   Затем, проводим закалку семян. Закалка заключается в том, что завёрнутые во влажную ткань семена держат днём в комнате, а на ночь убирают в холодильник (температура от +1 до +3 С).

     В это время надо постоянно следить за тем, чтобы семена не пересохли, не проросли и не задохнулись. После закалки семена лучше всего подержать часов шесть в растворе древесной золы (зола содержит в себе больше тридцати элементов).

   Для этого на 0,5 л воды берут одну полную с верхом столовую ложку золы и настаивают её двое суток, время от времени помешивая.

   Подготовленные таким образом семена готовы к посеву. Сеять можно в ящик с последующей пикировкой. Но т. к. баклажаны плохо переносят процесс пересадки – лучше всего сеять сразу в стаканчики или плёночные пакеты.

Яндекс.Метрика


Подготовка почвосмеси для баклажан

Еременко Светлана

     Почва для посева баклажан должна быть рыхлой, структурной, питательной.

    Непосредственно перед посевом нельзя заниматься приготовлением почво смесей, т. к. в течение нескольких недель в почве будут происходить реакции взаимодействия и набухшие нежные семена могут погибнуть. Корневая система у баклажан очень мощная и глубоко уходит вниз, вот почему почва для высадки рассады баклажан на постоянное место, должна быть структурной и питательной.

   Высаживать рассаду баклажан можно только в тёплую почву. Для того, чтобы раньше произвести высадку рассады в парник, ещё с осени выбрасываем всю землю из отсека парника. Читать далее »